I prodotti a Km 0     Classe Prima C

I prodotti a Km 0 sono quei prodotti reperibili direttamente nella zona di produzione, con acquisto diretto dal produttore.

Il Km 0 è un tipo di commercio nel quale i prodotti vengono venduti nella stessa zona di produzione, Il nome Km 0 allude, infatti, al numero di km che la lavorazione del prodotto fa  per raggiungere il consumatore. In questo modo si predilige l'alimento locale, garantito dal produttore, nella sua genuinità e ci si allontana dalla grande distribuzione, dove la freschezza è spesso compromessa dalle operazioni di trasporto e conservazione degli alimenti.

Facendo la spesa a Km 0 si rispetta l'ambiente. In che modo? 

Innanzi tutto niente spreco di acqua o energia per la lavorazione, il confezionamento e la conservazione del prodotto, poi l'eliminazione di imballaggi di plastica o cartone, infine l'abbattimento delle emissioni di CO2 e di ammoniaca prodotti dall'uso di concimi chimici.

A Ribera siamo fortunati perchè si trovano, ancora, tanti produttori "a Km0" dai quali è possibile acquistare prodotti di stagione.